طريقة عمل ناجتس الفراخ

طريقة عمل ناجتس الفراخ. نضع في وعاء كلاً من الدقيق والماء والبيكنغ باودر ونحركها. صدور دجاج تقطع مكعبات صغيرة تتبل بالمزيج التالي:

طريقة عمل ناجتس الفراخ YouTube
طريقة عمل ناجتس الفراخ YouTube from www.youtube.com

قطعى صدر الدجاجة إلى قطع صغيرة متساوية. ضعي الكثير من زيت الذرة في القلاية وسخنيها على نار متوسطة. أضيفي المزيج في الخلاط واضربيه.

بعد ذلك نأتي بالكبة و نضع بداخلها قطع الدجاج و نقوم بفرمها جيداً حتى يصبح قوامها ناعم.

نقوم بتشكيل الخليط علي شكل ناجتس. ضيفى اللبن والفلفل الأسود المطحون الى البيض واخلطيهم جيداً. في البداية نقوم بإحضار الفراخ وبفضل أن تكون نصف الكمية من الصدور والنصف الأخر من الوراك، التأكد من ان الفراخ منزوعة الجلد والعظام.

طريقة عمل الناجتس الفراخ نرفع.

نقوم بعمل الطبقة الخارجية المقرمشة لناجتس الفراخ. صدور دجاج تقطع مكعبات صغيرة تتبل بالمزيج التالي: أضيفي المزيج في الخلاط واضربيه.

350غ من الفاصوليا الخضراء، مغسولة، مقلمة ومطهوة.

طريقة عمل ناجتس دجاج * فى الكبة تخلط البطاطس والجزر و الكوسة المبشورة والبصل ثم ضعي عليهم الثوم و الكرفس ثم البابريكا و القرفة وفلفل أسود ملح في الكبه نضع الفراخ المقطعه والبطاطس المسلوقه والمقطعه مكعبات والبصل المقطع مكعبات والدقيق و نشا ثم يضاف معلقتين ويضاف التوابل بودرة الثوم و بودرة البصل ونص معلقه بابريكا وملح وفلفل اسود ونضربهم كويس حتي نحصل علي مزيج متماسك يمكن تشكيله بسهوله ثم نحضر بوله بها دقيق ونحضر. اخفقى البيض مع الملح فى بولا.

نحضر طبق ثالث نضع به البيض مع خفق البيض بالقليل من الحليب مقدار ملعقة صغيرة ورشة فلفل أسود.

نحضر الكبة ونضع بداخلها الدجاج ملعقتين النشا ونقوم بتشغيل الكبة و فرمهم. نقوم بتتبيله بالملح وكمية من الفلفل الأسود. نضع في وعاء كلاً من الدقيق والماء والبيكنغ باودر ونحركها.

نقطع أطراف الخبز، ثم نقطعه مربعات، ونحضر محضرة الطعام، ونضع فيها الخبز، ثم نفرمه ناعم.

أضيفي قطع الدجاج في وعاء وعليها الثوم والفلفل الأسود والملح. 675غ من الدجاج، مقطع لقطع بسماكة 2.5 سم. في البداية نأتي بصدور الدجاج ونقوم تنظيفها جيدًا وتجفيفها جيدًا.

أضف تعليق